facebook
instagram logo white

logga

Vår menybildB

Vår meny

För att se menyn som PDF och ladda ner - KLICKA HÄR
To read the menu in English - CLICK HERE

Förrätt

Småbladsallad, graviera fårost, kycklinglårfilé, fikon/ balsamicoreduktion & rostade nötter... 85/165:-
Pilgrimsmusslor med jordärtskockspuré samt chips av schwarzwaldskinka...95:-
Carpaccio på lax, spenatsallad med sesamdressing. Julienne på morot & rättika..95:-
Plocktallrik; ett urval av charkuterier, ost & tillbehör... 95:-
Carpaccio på oxfile, hyvlad parmesan ost, ruccola, rostade frön, pinjenötter & olivolja...95:-

Smått & gôtt

  • Vitlöksbröd... 30:-
  • Fårost gratinerade dadlar ...35:-
  • Oliver med örtolja... 35:-
  • Halloumi med apelsinhonung... 35:-
  • Heta ostfyllda paprikor... 40:-
  • Nikkos spenat & ostbollar... 40:-
  • Pommes med Harissa dip...40:-
  • Honungs bakade rotfrukter... 40:-
  • Gratinerade mini chevre... 40:-
  • Spenatsallad & sesamdressing... 40:-
  • Sauterad svamp i vitlök & chili... 40:-
  • Vannamei räkor i vitlökssmör... 40:-
  • Grillad röding... 50:-
  • Grillad lammytterfilé...50:-

Varmrätt

Grillad odlad rödingfilé från Sverige Sauterad gnocci & grönsaker i örtolja samt fänkålscremé .. 220:-
Tortelloni pasta med grillad svensk lårkycklingfile (går att få vegansk) Sås på kokosmjölk, mango, chili & vitlök... 185:-
Vegetarisk lins & frö burgare på surdegsbröd (går att få vegansk) Vitlöksfräst svamp, karamelliserad lök, saltgurka, ost & dressing *... 185:-
Kniv & gaffels chiliburgare på surdegsbröd Ost, dressing, saltgurka & karamelliserad lök *.. 185:-
Ankbröst ugnsbakat med farinsocker & en tamarind, ostron & lime sås frästa lokala kastanjechampinjoner med broccoli & purjolök samt krispig svartkål *... 210:-
Lammytterfilé i rosmarin & vitlök, honungsbakade rotfrukter & jordärtskockspure *... 265:-
Grillad entrecôte från Australien Sallad på gröna blad med parmesan samt smör på peppar, rostad paprika & vitlök ... 275:-
*ert val av grönsallad, pommes frites eller potatis gratäng

Dessert

Chokladtryffel pralin ..30:-
Crème brûlée smaksatt med grön kardemumma ..50:-
En kula av egengjord glass eller en kula sorbet..30:-
En kula glass & en kula sorbet..50:-
Nötpaj med muscovadosocker & vispad grädde...75:-
Ost tallrik med kex & marmelad...75:-

Starter

Green leaves salad, graviera cheese, chicken thigh filet, fig/ balsamicoreduction & roasted nuts...85/165:-
Scallops with jerusalem artichoke puree & chip of schwarzwald ham...95:-
Carpaccio on salmon, spinach salad with sesame dressing. Julienne on carrot & radish...95:-
Mixed plate; assortment of charcuteri, cheese & accompaniment...95:-
Carpaccio on beef tenderloin parmesan cheese, arugula, roasted seeds, pine nuts & olive oil...95:-

Small & Tasty

  • Garlic bread... 30:-
  • Sheep cheese gratinated dates... 35:-
  • Olives with herbal oil... 35:-
  • Halloumi cheese w orange honey... 35:-
  • Hot peppers stuffed with cheese... 40:-
  • Nikkos spinach & cheese balls... 40:-
  • French fries with harissa dip...40:-
  • Honey baked root fruits... 40:-
  • Gratinated mini chevre cheese... 40:-
  • Spinach salad & sesame dressing... 40:-
  • Sauteed mushroom in garlic & chili... 40:-
  • Vannamei shrimps in garlic... 50:-
  • Grilled Char... 50:-
  • Grilled Lamb loin...50:-

Main course

Grilled swedish filet of char Sauteed gnocci & vegetables in herbal oil & cremé on fennel... 220:-
Tortelloni pasta with grilled swedish chicken thigh filet (vegan possible) Sauce on coconut cream, mango, chili & garlic... 185:-
Vegetarian lentil & seed burger on sour dough bread (vegan possible) Garlic fried mushrooms, caramelized onion, pickles, cheese & dressing * ...185:-
Kniv & gaffels chili pepper burger on sour dough bread Cheese, dressing, pickles & caramelized onion * .. 185:-
Duck breast with brown sugar & drizzled with a tamarind, oyster & lime sauce Sautéed local mushrooms with broccoli & leek. Comes with crispy black cabbage* .. 210:-
Lamb loin in rosemary & garlic, honeybaked root fruits & jerusalem artichoke puree * .. 265:-
Grilled rib eye steak from australia Green leaves salad with parmesan cheese & butter on black pepper, roasted pepper & garlic * .. 275:-
* your choice of green salad, french fries or potatoe gratin

Dessert

Chocolate truffle praline ..30:-
Crème brûlée flavoured with green cardamom...50:-
Scoop of homemade ice cream or a scoop of sorbet...30:-
Scoop of ice cream & sorbet ..50:-
Nut pie baked with muscovado sugar. Comes with whipped cream...75:-
Cheese plate with crackers & marmalade...75:-

Kniv å Gaffel   |    Drottninggatan 26    |    582 25 Linköping    |   013-14 37 65   |    info@knivagaffel.se